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当圣鲸美食百汇邂逅美团网:相知自在偶遇中

发布时间:2013/1/17 14:37:06 来源:珠海在线 编辑:sunshine

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自助餐源于81世纪北欧的斯堪迪纳维亚半岛,那时的海盗们每每猎获归来,都大宴群盗,以示庆贺。但海盗们平时粗枝散叶惯了,对餐桌上的繁文缛节极不适应,于是独出心裁,发明了这种在餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。随着时代的变迁,西餐从业者将其文明、规范化的饮食文化融入其中,也丰富了食物的品类和吃法,刀叉和铁勺等餐具也置放在餐桌上,于是就成了今日的自助餐。


  说到自助餐厅,大家都会有自己中意的1-2家店,在那里你能胡吃海喝,尝尽各种美食,最后以饱肚打嗝收场。“最近要宴请亲朋好友,跪求珠海比较划算的自助餐。”日前,网友“阿埃克斯”发布微博寻找特惠自助餐的通缉令,笔者浏览了不少论坛和微博,发现这种求助网友推荐美食的帖子在互联网浪潮里随处可见。


  众所周知,目前自助餐占据了团购美食的半壁江山,随着年关临近,自助餐更是迎来新的热潮。位于珠海市香洲区紫金宝路商业广场的圣鲸美食百汇自助,仅售46.8元的单人自助目前已售出35000多份。为此笔者连线了圣鲸美食百汇自助的总经理左鹏飞,倾听了他的故事。


  “一开始对于团购并不了解,所以对于新店开业,也急于宣传造势,就推出了搞店内特价、宣传单发放、海报张贴等等营销方式,效果都不明显。自己也蛮苦闷的,前些日子和一个在IT圈的朋友聊天谈到网络营销可衡量的效果,便想着看看能否能从团购这个渠道推广自己的产品。当时也是将信将疑,刚好那个朋友的老乡在糯米网,就去糯米网做了3天的团购自助餐,效果还可以,虽然团购价比店内正常消费价便宜两元,但还是有不少消费者通过这一渠道来消费,可见团购的宣传比地面宣传来得更加直接快捷。第二次决定上团购时,就不想只在一家团购网站上单了,决定先好好谋划下,在多家团购网站同时上线对比一下效果,进行长期团购合作。结果在窝窝团,美团和糯米团同时上线后,发现美团不仅销量很好,最重要的是页面制作精良,售后消费跟进也非常及时,并且能让消费者在系统后台批量验证,减少前台验证工作量,这样,即使顾客再多,我们都不怕接待不过来了。还有一点就是美团启用的是商家自动结款功能,一月固定的两次到账记录,让我们对资金回收特别放心,你也知道,现金回收是商家非常关注的。“在左总的表述中,我们也详细了解到经过各大团购网站的对比上单后,圣鲸美食自助最终选择了和美团网独家合作,也正是因为了商家结款和服务体系的健全,成为了35000份销量的奥妙所在。


  为此,笔者也亲自探访了圣鲸美食百汇自助餐厅。进门之处,便清晰可见的“友情贴士:新年聚会吃自助,教你百变自助王”,而不是像其他的自助餐厅写到“请不要浪费食物,违者罚款”,这让消费者到店的感觉很温馨。从菜品的取餐顺序,冷热菜品的荤素搭配,酒水的最佳饮用时间,都依依体现在小贴士里。

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